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重曹とクエン酸で炭酸水作り

重曹を使った自由研究というか、実験というかに、重曹とクエン酸と水で炭酸水を作ってみたことがあります。

重曹ドリンク
http://hahamaguro2006.blog69.fc2.com/blog-entry-108.html

重曹とクエン酸、それからグリセリンを混ぜて固める入浴剤について、前の記事で紹介しましたが、アルカリ性である重曹と酸性であるクエン酸が反応することで、発泡するんですよね。

前に炭酸水を作った時は、まずくて続かなかったのですが、
おいしいサイダー作りというサイトで実験されている方がいらっしゃいました。


重曹とクエン酸の割合や甘み付けに何を使うのかについて、いろいろと試した結果が載っていて、参考になりそうです。
ガムシロップやブドウ糖、かき氷に使う(?)シロップの組み合わせで、まずいものから、おいしいものまで評価が載っています。

カロリーを考えると、甘みは控えたいところですが、重曹とクエン酸だけだとまずかったんですよね~

ところで、この重曹とクエン酸で作る炭酸水、カレーを作った後の鍋掃除に応用しています。
といっても、鍋にぬるま湯を入れて、そこに重曹とクエン酸か穀物酢を適当に入れるだけなのですが、シュワ~っと泡が出て、つけ置きした後にたわし等で洗うと、すっきり綺麗になりますよ。

炭酸水、作ってみたけれどまずくて飲めないという時には、お掃除に使ってみるといいかも。


重曹やクエン酸でナチュラルお掃除

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  • 2011.07/06 17:08分 
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